Vins Mercurey Domaine de la Marche - Les Vasées - 2010

Avis Viniou

Le Mercurey 2010, Domaine de la Marche, "Cuvée Les Vasées" est un vin rouge de Bourgogne, une région renommée pour ses vins élégants et raffinés. Issu de la Côte Chalonnaise, ce vin exprime magnifiquement son terroir, caractérisé par des collines calcaires. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant une belle complexité aromatique et une finesse remarquable. Le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, est mis en valeur par des techniques de vinification traditionnelles qui respectent la pureté du fruit et la typicité du terroir. Le Domaine de la Marche, avec son riche héritage, est réputé pour produire des vins authentiques et expressifs, incarnant le savoir-faire bourguignon.

Pour accompagner ce Mercurey, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes délicats et sa texture soyeuse. Un filet de canard rôti avec une sauce aux fruits rouges, des champignons sauvages ou encore un coq au vin seraient des choix idéaux. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert, ainsi qu'une tarte aux oignons de Bourgogne, sont des mets régionaux qui s'harmoniseront parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Mercurey, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de révéler toute la subtilité de son bouquet. Prenez le temps d'observer sa robe brillante, sentez-en les arômes complexes de fruits rouges et d'épices avant de le goûter en laissant ses saveurs délicates se déployer en bouche. Ces étapes enrichiront votre expérience de dégustation.