Vin Meursault Alain Gras - Les Tillets - 2021

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Tillets" 2021 d'Alain Gras est un vin blanc sec, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce chardonnay se distingue par sa richesse aromatique, mêlant des notes de fruits à chair blanche, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat frais et équilibré, préservant une belle acidité dans le vin. La région de Meursault est réputée pour ses sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité délicate et une grande finesse. Le domaine Alain Gras, fondé il y a plusieurs décennies, est reconnu pour sa production artisanale, alliant techniques traditionnelles et innovation.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Meursault se mariera parfaitement avec des plats riches et crémeux, comme une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Les fruits de mer, notamment les coquilles Saint-Jacques, mettent également en valeur sa texture onctueuse et ses arômes. Essayez-le avec des escargots de Bourgogne ou une fondue savoyarde pour un accord régional authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 12 et 14°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez les nuances aromatiques avant de le goûter, en prêtant attention à sa fraîcheur et à sa persistance en bouche. Ce processus vous offrira une expérience gustative complète et mémorable.