Vin Meursault Dom. Michel Bouzereau & Fils - Meursault-Genevrières - 2022

Avis Viniou

Le Meursault-Genevrières 2022 du Domaine Michel Bouzereau & Fils est un vin blanc de Bourgogne, issu majoritairement du cépage Chardonnay. Le millésime 2022 apporte fraîcheur et finesse, magnifiées par le terroir prestigieux de La Côte de Beaune, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré. Les techniques de vinification traditionnelles, avec un élevage en fûts de chêne, contribuent à sa complexité aromatique et à sa structure élégante. La région de Bourgogne se distingue par un patrimoine viticole séculaire et une culture du vin ancrée, offrant à ses crus une réputation d’excellence. Le Domaine Michel Bouzereau & Fils, renommé pour son savoir-faire, perpétue cette tradition avec passion et rigueur.

Pour sublimer ce Meursault, des accords avec des poissons nobles comme le turbot rôti ou le saumon en papillote sont recommandés, mettant en avant sa minéralité et son volume. Les crustacés, tels que les langoustines grillées, s’accordent aussi harmonieusement. Pour une expérience régionale, servez-le avec des escargots de Bourgogne ou un fromage à pâte molle comme le Brillat-Savarin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 12 à 14°C, idéal pour révéler ses arômes subtils. Un léger carafage de 20 à 30 minutes est conseillé pour aérer et éveiller ses nuances. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez les notes de fruits blancs, de noisette, et de vanille. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, avec une finale persistante et élégante.