Vin Meursault François Mikulski - Goutte d'or - 2022

Avis Viniou

Le Meursault 2022 Cuvée Goutte d'Or de François Mikulski est un blanc d'exception issu de la Côte de Beaune en Bourgogne, réputée pour ses Chardonnay d'une grande élégance et complexité. Ce millésime est marqué par la pureté et l'intensité aromatique, avec des notes de fleurs blanches, de fruits à noyau et une minéralité distincte, le reflet du terroir calcaire de la région. Le domaine François Mikulski, reconnu pour son approche moderne alliée à une tradition rigoureuse, adopte des techniques de vinification soignées, favorisant l'expression authentique du terroir meursaultien. La Bourgogne, avec son climat continental, offre des conditions idéales pour le Chardonnay, créant un équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique. L'histoire du domaine Mikulski est celle de la passion et de l'innovation, renforçant sa réputation de produire des vins d'une qualité incomparable.

Pour magnifier les saveurs de ce Meursault, envisagez de l'associer à des plats à la texture onctueuse et aux saveurs délicates. Des coquilles Saint-Jacques poêlées, un risotto aux truffes ou une volaille à la crème seront parfaits. En clin d'œil à la Bourgogne, la traditionnelle poularde de Bresse à la crème se marierait à merveille, révélant toute la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault à une température de 12-14°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lorsque vous dégustez, observez la robe jaune pâle brillante, humez les arômes floraux et fruités, puis laissez-vous séduire par sa richesse en bouche, son équilibre et sa finale minérale persistante.