Vins Meursault Domaine Bohrmann - Clos du Cromin - 2019

Avis Viniou

Le Meursault Clos du Cromin 2019 du Domaine Bohrmann est un vin blanc raffiné provenant de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France, la Côte de Beaune en Bourgogne. Reconnu pour ses chardonnays d'exception, ce millésime dévoile une belle expression du terroir, combinant minéralité et richesse. Le climat continental de la région allié aux sols argilo-calcaires confère à ce vin une structure et une complexité remarquables. Le Domaine Bohrmann, avec ses techniques de vinification méticuleuses et son histoire riche, offre ici un vin d'une grande élégance, reflet de la tradition bourguignonne.

Pour sublimer ce Meursault, il est idéal de l'accompagner de plats tels qu'un risotto aux champignons ou une volaille à la crème. Les fruits de mer, particulièrement les coquilles Saint-Jacques poêlées, se marient aussi parfaitement avec ses notes beurrées et sa fraîcheur. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour un poulet de Bresse rôti; la délicatesse de la chair et les arômes de noisette du vin se complèteront à merveille.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 12°C après un léger carafage d'une demi-heure pour permettre aux arômes de se libérer pleinement. Observez d'abord sa robe dorée limpide, découvrez ensuite ses arômes envoûtants de noisette et de fruits blancs. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et son équilibre entre acidité et onctuosité, caractéristiques d'un grand Meursault.