Vin Meursault Coudurier-Jung - 2017

Avis Viniou

Le Meursault 2017 du Château Coudurier-Jung est un vin blanc d'exception de la région de la Côte de Beaune, en Bourgogne, réputée pour ses vins élégants et complexes. Ce vin, issu uniquement de Chardonnay, bénéficie d'un terroir d'argiles et de calcaires qui apporte richesse et minéralité. Le millésime 2017 est apprécié pour son équilibre et sa fraîcheur, avec des vendanges à maturité optimale grâce à des conditions climatiques idéales. Le domaine Coudurier-Jung, avec une longue histoire de savoir-faire, est renommé pour ses techniques de vinification respectueuses de la tradition bourguignonne, produisant des vins qui capturent l'essence du terroir.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui complimentent sa richesse et sa complexité. Des fruits de mer à la grille, comme des coquilles Saint-Jacques, ainsi qu'un ceviche de poisson blanc, souligneront sa fraîcheur. Pour honorer sa région d'origine, un poulet de Bresse avec une sauce à la crème et aux morilles fera ressortir ses notes beurrées et noisettées. Le fromage Comté affiné s'accordera également à merveille avec ce vin.

Servez ce Meursault à une température de 12 à 14 degrés Celsius. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, contemplez sa robe dorée, puis inspirez les arômes complexes de pomme, de pêche et de vanille. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et rondeur, sa longueur persistante et ses notes minérales. Ce vin prendra toute sa mesure quand dégusté avec attention et dans le respect de ses arômes sublimes.