Vin Monthélie Prunier Laurent et Romain - 1er CRU Les Vignes Rondes - 2020

Avis Viniou

Le Monthélie Cuvée 1er CRU Les Vignes Rondes 2020 du Domaine Prunier Laurent et Romain est un vin rouge élégant de Bourgogne, réputé pour sa finesse et sa complexité. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin met en avant les caractéristiques uniques de son terroir situé sur la Côte de Beaune. Le millésime 2020 promet une belle concentration aromatique grâce à une saison optimale. Les sols calcaires et le climat continental, avec ses étés chauds et hivers froids, apportent une structure équilibrée et une belle minéralité au vin. Le domaine Prunier, avec son histoire familiale et son engagement envers des techniques de vinification respectueuses du terroir, continue de renforcer sa réputation pour la production de vins de grande qualité.

Pour sublimer les arômes de ce Monthélie, optez pour des mets comme un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un lapin à la moutarde. Ces plats riches en saveurs se marieront harmonieusement avec les notes fruitées et les tannins délicats du vin. Pour une touche locale, essayez un coq au vin bourguignon, mettant en valeur la tradition culinaire de la région, ou encore une planche de fromages de Bourgogne, comme l'Époisses.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, observez la robe pour apprécier sa couleur rubis profonde. Au nez, découvrez un bouquet complexe avec des arômes de fruits rouges, de sous-bois et une touche d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son élégance. Aérez-le une heure avant, si possible, pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement et d'atteindre leur harmonie idéale.