Vin Bienvenues-bâtard-montrachet Joseph Drouhin - 2018

Avis Viniou

Le Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2018 du Domaine Joseph Drouhin est un vin blanc d'exception, provenant de la prestigieuse Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa finesse. Le millésime 2018 est reconnu pour offrir des vins opulents avec une belle acidité, grâce à un été chaud mais équilibré par des pluies en septembre. Le terroir de Bienvenues-Bâtard-Montrachet, connu pour ses sols calcaires typiques de la région, confère au vin une minéralité subtile et une grande complexité. La Maison Joseph Drouhin, fondée en 1880, bénéficie d'une réputation internationale pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir et de la tradition.

Pour sublimer ce grand vin, optez pour des accords avec des plats raffinés comme un homard grillé, une volaille aux morilles ou des noix de Saint-Jacques à la crème. Les fromages à pâte molle affinés, tels qu'un brillat-savarin, se marieront également avec élégance. Les plats bourguignons, comme une poularde de Bresse truffée, révéleront les nuances complexes du vin, créant une harmonie parfaite entre le terroir et la gastronomie régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une quinzaine de minutes pour libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante aux reflets dorés, inspirez les arômes floraux et de fruits à chair blanche, puis dégustez en appréciant son équilibre entre onctuosité et vivacité. Ce vin promet une expérience de dégustation mémorable, révélant toute la grandeur des grands blancs de Bourgogne.