Vin Chablis premier cru Domaine Alain Gautheron - Les Fourneaux - 2021

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Cuvée Les Fourneaux" 2021 du Domaine Alain Gautheron est un vin blanc sec produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément dans le Chablisien. Élaboré à partir de Chardonnay, ce vin bénéficie d'un millésime jeune et prometteur. Le terroir calcaire de Chablis, couplé à des techniques de vinification respectueuses, lui confère fraîcheur, minéralité et complexité aromatique. La Bourgogne, et particulièrement Chablis, est réputée pour son climat frais et ses sols calcaires du Kimméridgien, qui influencent la finesse et la vivacité de ses vins. Le Domaine Alain Gautheron, avec ses générations de savoir-faire, contribue à la réputation exceptionnelle de la région avec ses vins élégants et expressifs.

Pour sublimer le Chablis Premier Cru "Cuvée Les Fourneaux", accompagnez-le de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les notes minérales et la fraîcheur du vin s'harmonisent idéalement avec les plats délicats de la mer. Pour explorer les traditions culinaires de Bourgogne, servez-le avec du poulet à la crème ou des escargots à l'ail ; ces accords renforceront les arômes subtils et l'élégance du vin.

Pour déguster pleinement ce Chablis, il est conseillé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, humez pour découvrir ses arômes de citron, de pomme verte et de pierre à fusil, puis dégustez en appréciant sa fraîcheur et sa persistance en bouche.