Vin Chablis premier cru Domaine Bachelet - Les Fourneaux - 2022

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Cuvée Les Fourneaux" du Domaine Bachelet est un vin blanc d’exception, typiquement élaboré à partir de Chardonnay, célèbre pour sa pureté et sa minéralité. Le millésime 2022, venant d’une région riche en fossiles marins, bénéficie de sols calcaires et d’un climat continental qui accentuent sa fraîcheur et son tranchant. La vinification, généralement en cuve ou avec un léger élevage en fût, met en valeur la complexité du terroir unique de Chablis, combinant des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Le Domaine Bachelet, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, produit des vins reflétant l’élégance et la diversité du Chablisien depuis plusieurs générations.

Ce Chablis Premier Cru s’accorde merveilleusement avec des fruits de mer, notamment des huîtres, grâce à sa salinité et sa vivacité. Il sublime également des plats de poissons grillés ou des volailles en sauce crémeuse. Pour une expérience régionale authentique, mariez-le avec un jambon persillé, une spécialité bourguignonne, qui en rehaussera les subtils arômes minéraux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à environ 10-12°C. Avant de plonger dans la dégustation, admirez sa robe brillante et claire au verre. Ensuite, humez le vin pour apprécier ses nuances d'agrumes et ses notes minérales. Lors de la dégustation, découvrez sa fraîcheur, sa structure élégante et sa finale persistante qui en fait un accompagnement idéal pour divers plats raffinés.