Vin Chablis premier cru Domaine Verret - L'Ame du Domaine - 2022

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Cuvée L'Ame du Domaine" 2022 du Domaine Verret est un vin blanc distinctif de Bourgogne. Issu majoritairement du cépage Chardonnay, ce vin incarne l'élégance et la fraîcheur typique du terroir chablisien. Le millésime 2022, avec ses caractéristiques climatiques particulières, a permis de produire un vin vif et équilibré, marqué par des notes minérales et une belle acidité. Le Chablis bénéficie d'un sol argilo-calcaire riche en fossiles marins, conférant au vin ses arômes uniques de pierre à fusil et d'agrumes. Le Domaine Verret, avec une longue histoire de tradition viticole, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, mettant en valeur l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Chablis Premier Cru, optez pour des plats raffinés tels qu'un filet de sole meunière, des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer. Les saveurs minérales et la vivacité du vin se marieront parfaitement avec ces mets. Les fromages régionaux, comme le Chèvre de Chablis, souligneront également les arômes subtils du vin, créant une harmonie gourmande digne de la Bourgogne.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'exalter ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe claire et brillante. Au nez, appréciez les notes de citron, de fleurs blanches et de pierre à fusil. Enfin, en bouche, les saveurs vives et la finale persistante de ce Chablis révéleront toute leur complexité.