Vin Hautes Côtes de nuits Domaine Gros Frère et Sœur - 2022

Avis Viniou

Le Hautes Côtes de Nuits 2022 du Domaine Gros Frère et Sœur, situé en Bourgogne, est un vin rouge typique de cette région renommée. Bien qu'un assemblage spécifique ne soit pas mentionné, il est plausible que le Pinot Noir compose majoritairement ce vin, comme c'est souvent le cas en Bourgogne. Le millésime 2022 se distingue par un été chaud et sec, apportant une belle concentration aromatique et une richesse en bouche. Le terroir des Hautes Côtes, avec ses sols argilo-calcaires et son altitude supérieure, confère au vin une fraîcheur bienvenue et une belle minéralité. La Bourgogne est une région viticole de richesse géologique et climatique, où l'influence du climat continental favorise l'expression élégante et équilibrée des cépages. Le Domaine Gros Frère et Sœur est reconnu pour son expertise et son savoir-faire transmis à travers les générations, consolidant sa réputation dans le monde vinicole.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats qui tireront parti de sa structure délicate et de ses arômes fruités. Un magret de canard aux griottes ou un bœuf bourguignon mettront en valeur ses subtilités. Les saveurs terrestres des champignons, tels que ceux d’une fricassée de champignons des bois, complètent également sa minéralité. Pour une touche régionale, un coq au vin ou des escargots à la bourguignonne rehausseront admirablement ses caractéristiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Carafez-le environ une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rubis brillante. Au nez, vous pourrez discerner des notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et ses tanins subtils, qui finiront sur une note longue et persistante.