Vin Beaune domaine isabelle et Philippe Germain - 1er cru ""les Grèves - 2021

Avis Viniou

Le Beaune 1er cru "Les Grèves" 2021 du domaine Isabelle et Philippe Germain incarne l'élégance des vins de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, bénéficie du millésime 2021, caractérisé par sa fraîcheur et sa finesse. Le terroir des "Grèves" se distingue par son sol argilo-calcaire, offrant au vin une minéralité exquise et une complexe palette aromatique. Ce domaine familial, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, préservant ainsi l'authenticité de ses vins.

Pour mettre en valeur les arômes subtils de ce Beaune 1er cru, optez pour des viandes rôties comme un rôti de veau aux champignons ou un magret de canard aux fruits rouges. Des plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon souligneront à merveille ses notes de fruits rouges et ses nuances terreuses. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Comté, créeront également une harmonie gustative parfaite avec ce vin délicat.

Pour apprécier pleinement ce Beaune 1er cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis brillante, puis plongez votre nez dans l'intensité de son bouquet fruité et floral. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longue finale en bouche, révélant la profondeur de son terroir bourguignon.