Vin Beaune Domaine Françoise André - Belissand - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Françoise André nous offre ici une expression raffinée de la Côte de Beaune avec sa Cuvée Belissand 2020, un Premier Cru blanc de l'appellation Beaune. Ce vin, élaboré à partir du cépage Chardonnay, bénéficie du climat et du terroir exceptionnels typiques de cette région bourguignonne, combinant sols argilo-calcaires et expositions idéales. Le millésime 2020 a offert des conditions climatiques favorables, aboutissant à un vin empreint de fraîcheur et d'équilibre. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine, qui allient précision et respect du fruit, contribuent à sublimer les caractéristiques minérales et florales de ce blanc. La Bourgogne, et plus particulièrement Beaune, est réputée pour sa richesse géologique et son climat semi-continental, favorable à l'épanouissement du Chardonnay. Le Domaine Françoise André, réputé pour sa production artisanale et respectueuse de l'environnement, perpétue une tradition viticole riche d'histoire et de qualité.

Pour accompagner ce vin délicat, optez pour des plats fins et subtils qui sauront magnifier ses arômes. Une volaille à la crème et aux morilles, des crustacés grillés ou un risotto aux légumes du printemps seraient des choix parfaits. Les plats régionaux tels qu'une fondue bourguignonne ou des escargots de Bourgogne rehausseront également l'élégance de ce Chardonnay.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Belissand, servez-la à une température idéale de 12°C pour préserver sa fraîcheur aromatique. Un léger passage en carafe d'environ 15 à 20 minutes permettra au vin de s'ouvrir et d'exprimer tout son potentiel. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe brillante aux reflets dorés, puis portez attention au nez complexe mêlant notes florales et minérales. En bouche, savourez la pureté et l'équilibre du vin, en notant la persistance de ses saveurs délicates.