Vin Beaune Vincent Charache - Les Pirolles - 2019

Avis Viniou

Le Vincent Charache 2019 "Cuvée Les Pirolles" est un vin rouge élégant de l'appellation Beaune, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir exceptionnel alliant sols argilo-calcaires et climat frais, caractéristique de Beaune, offrant des notes de fruits rouges, de sous-bois et de délicates épices. Vincent Charache, un domaine au riche héritage viticole, se distingue par sa vinification minutieuse, alliant tradition et innovation, pour produire des vins de grande harmonie.

Pour accompagner ce Beaune 2019, optez pour un magret de canard accompagné de cerises noires ou un filet mignon de porc aux champignons. Ces plats permettront de souligner la richesse fruitée et la délicatesse du vin. Un bœuf bourguignon, plat emblématique de la région, rehaussera également la structure et l'élégance de ce Pinot Noir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'une heure libérera toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tannins fins, qui culminent en une finale persistante.