Vin Beaune Domaine Bonnardot - Bellissand - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Bonnardot, situé en Bourgogne, est réputé pour son savoir-faire et son terroir exceptionnel. La Cuvée Bellissand 2019, un vin rouge de l'appellation Beaune, offre une belle expression du pinot noir, cépage emblématique de la région. Ce millésime se distingue par son élégance, avec des arômes de fruits rouges, de sous-bois et une subtile touche d'épices. Le terroir de La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son microclimat unique, contribue au caractère raffiné et bien structuré de ce vin. Le Domaine Bonnardot, riche d'une histoire séculaire, est apprécié pour sa production respectueuse de l'environnement et son engagement envers la tradition viticole locale.

Pour accompagner la Cuvée Bellissand, optez pour des mets qui sublimeront ses qualités. Un filet de bœuf aux champignons ou un magret de canard rôti mettraient en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Les plats régionaux bourguignons, comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, feront également de parfaits compagnons grâce à leurs saveurs rustiques et réconfortantes qui s’accordent harmonieusement avec ce pinot noir.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intensément brillante. Ensuite, portez votre attention sur le bouquet aromatique, en identifiant les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre, sa finesse et sa longue finale. Cette démarche vous permettra de savourer pleinement l'élégance de ce vin de Bourgogne.