Vin Nuits-saint-georges Bouchard Père Et Fils - 2020

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2020 du Château Bouchard Père et Fils est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est souvent composé exclusivement de Pinot Noir, un cépage réputé pour sa capacité à refléter avec précision le terroir. Le millésime 2020 est marqué par un climat chaud et sec, offrant des vins de grande concentration et intensité aromatique. Le terroir de la Côte de Nuits, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère à ce vin élégance et complexité. Le domaine Bouchard Père et Fils, l'un des plus anciens de Bourgogne, jouit d'une réputation enviable grâce à son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, envisagez des accords avec des plats qui mettent en valeur son intensité et sa finesse. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet de bœuf, se marieront parfaitement avec ses notes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Les recettes bourguignonnes, telles que le coq au vin ou les escargots de Bourgogne, sont également des options délicieuses qui rappellent le terroir d'origine du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et rouge profond, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes de cerise, de mûre et d'épices subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa finale longue et savoureuse.