Vin Nuits-saint-georges Jérôme Chezeaux - Les Charbonnières - 2014

Avis Viniou

Le Nuits-Saint-Georges 2014 "Cuvée Les Charbonnières" du Domaine Jérôme Chezeaux est un vin rouge de Bourgogne issu de la prestigieuse sous-région de la Côte de Nuits. Ce vin met en lumière le cépage Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2014 s'illustre par une belle maturité des raisins, apportant des notes fruitées de cerise et de framboise ainsi qu'une structure soyeuse. Le terroir particulier de Nuits-Saint-Georges, avec ses sols calcaires et son climat continental, contribue au caractère distinctif de ce vin. Le Domaine Jérôme Chezeaux, reconnu pour son approche traditionnelle et respectueuse du terroir, perpétue une histoire familiale et une réputation d'élégance en Bourgogne.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que le bœuf bourguignon ou un filet mignon de porc aux champignons, qui souligneront les arômes fruités et la texture raffinée du vin. Un coq au vin ou un fromage affinés comme l'Époisses seraient également des partenaires de choix, offrant une authentique expérience bourguignonne qui sublimera le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Nuits-Saint-Georges à une température de 16 à 18°C après l'avoir carafé une heure pour aérer ses arômes. Observez la robe rubis aux reflets grenat, puis portez le verre au nez pour savourer ses nuances de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, découvrez sa rondeur, ses tanins souples, et sa finale délicate, caractéristique de ce terroir d'exception. Profitez de chaque gorgée de ce Pinot Noir d'exception.