Vins Nuits-saint-georges Comte de Montebello - 2015

Avis Viniou

Le Comte de Montebello 2015 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Nuits-Saint-Georges, nichée au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin ne mentionne pas explicitement son cépage, mais, comme la plupart des vins rouges de cette région, il est très probablement élaboré à partir de Pinot Noir. Le millésime 2015 est réputé pour avoir produit des vins riches et concentrés, bénéfiant d'une météo particulièrement favorable avec un été chaud et sec qui a permis une parfaite maturité du raisin. Le terroir de Nuits-Saint-Georges est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui contribuent à la complexité et à l'élégance du vin, donnant naissance à des arômes somptueux de fruits rouges et noirs, souvent accompagnés de notes épicées et boisées.

La région de la Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Nuits, est l'une des plus emblématiques pour les amateurs de grands vins rouges. Le climat est continental, marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds, ce qui crée des conditions idéales pour la culture du Pinot Noir. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour profiter pleinement de ce Nuits-Saint-Georges, pensez à le servir avec des mets qui sauront mettre en valeur ses qualités. Une volaille rôtie aux champignons, un canard aux cerises ou un bœuf bourguignon sont des choix parfaits pour accompagner ce vin. Si vous souhaitez explorer les saveurs locales, pourquoi ne pas essayer de le marier avec un jambon persillé typique de la région ?

Lors de la dégustation, ce vin dévoilera tout son potentiel s'il est servi à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une à deux heures avant de le déguster, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Ce Nuits-Saint-Georges est un véritable voyage au cœur de la Bourgogne qui ravira les palais les plus exigeants.