Vin Non spécifié Domaine Ninot - Marissou - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Marissou" 2022 du Domaine Ninot se présente comme un véritable ambassadeur de la Bourgogne, une région viticole renommée pour ses expressions élégantes et raffinées. Bien que son appellation et son cépage ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à retrouver des notes typiques de fruits rouges et d'épices, souvent associées aux rouges bourguignons. La Bourgogne est réputée pour son climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le sol calcaire de la région, qui confère une minéralité unique aux vins, influence également le profil de ce millésime. Le Domaine Ninot, avec sa riche histoire et son savoir-faire transmis de génération en génération, se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner la "Cuvée Marissou", envisagez des plats qui mettent en avant les arômes subtils et élégants du vin. Un bœuf bourguignon, riche en saveurs et cuit lentement, serait un compagnon idéal pour ce rouge. Des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert pourraient également sublimer ses nuances délicates. Pour une expérience régionale authentique, pensez aux escargots de Bourgogne, dont les herbes aromatiques rehausseront le profil gustatif du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes et de l'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis appréciez ses arômes en laissant le vin s'aérer dans le verre. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour percevoir toutes les subtilités que ce vin Bourgogne peut offrir.