Vin Non spécifié Château La Charrière - Clos Rousseau - 2020

Avis Viniou

Le Château La Charrière nous présente ici sa "Cuvée Clos Rousseau" 2020, un vin rouge de Bourgogne classé Grand Cru. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, on peut s'attendre à un vin dominé par le cépage emblématique de la région, le Pinot Noir, qui confère des arômes de fruits rouges et des notes terreuses typiques. La Bourgogne, réputée pour ses sols calcaires et son climat continental tempéré, offre un terroir d'exception qui favorise l'expression complexe de ce cépage. Château La Charrière, ancré dans la tradition bourguignonne, marie savoir-faire ancestral et pratiques œnologiques modernes pour offrir des vins d'une grande finesse.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats qui sublimeront sa délicatesse et sa structure élégante. Un filet de bœuf en croûte ou un coq au vin sauront faire ressortir ses arômes profonds. Vous pouvez également opter pour des mets plus régionaux, comme un époisses affiné, qui s'accorderont parfaitement avec la richesse aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour en apprécier toutes les subtilités. Un carafage d'une heure est conseillé afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe brillante typique du Pinot Noir, avant de savourer son bouquet complexe au nez. Laissez le vin s'épanouir en bouche, en révélant ses tannins soyeux et sa finale persistante.