Vin Non spécifié Domaine Dureuiljanthial - Chapitre - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Dureuil-Janthial, situé en Bourgogne, nous offre avec sa "Cuvée Chapitre" 2021 un Premier Cru rouge sec d'exception. Ce vin illustre parfaitement le savoir-faire bourguignon avec une attention particulière apportée au cépage et au millésime. On s'attend ici à une expression pure du terroir bourguignon, célèbre pour son sol calcaire et son climat tempéré, favorisant la production de vins raffinés. Ce domaine, reconnu pour son histoire riche et son savoir-faire exemplaire, s'appuie sur des techniques minutieuses de vinification pour offrir un vin d'une grande complexité aromatique, tout en finesse.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer avec un coq au vin, typique de la région, ou encore avec un bœuf bourguignon, qui équilibrera merveilleusement ses tanins et son fruité. Les fromages à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert affiné, se marieront également très bien avec la profondeur et la rondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant service pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis profond, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et ses tanins finement intégrés.