Vin Non spécifié Vignoble Angst - 2022

Avis Viniou

Le Vignoble Angst nous présente un élégant vin blanc de Bourgogne, millésimé 2022. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la Bourgogne est célèbre pour ses Chardonnay fins et expressifs. Ce vin, issu d'une région renommée pour ses sols calcaires et son climat continental, bénéficie d'un terroir exceptionnel qui favorise l'élaboration de vins d'une grande pureté et minéralité. La Bourgogne, avec ses étés chauds et ses hivers froids, offre un environnement optimal pour la culture des vignes. Le Vignoble Angst, avec ses méthodes de vinification précises, tire le meilleur parti de ce terroir distinctif, en continuant une tradition viticole respectée pour sa qualité et son savoir-faire.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un saumon grillé aux herbes, des crustacés comme les huîtres ou un fromage régional de Bourgogne tel que l'Époisses. La texture crémeuse de ces mets soulignera merveilleusement bien la fraîcheur et l'élégance du vin. Optant pour une approche locale, un poulet à la sauce suprême serait un choix idéal pour honorer les saveurs de la région d'origine du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer longuement; une aération de 15 à 30 minutes devrait suffire. Commencez votre dégustation en observant sa robe claire et brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur, signature des grands vins blancs de Bourgogne.