Vin Non spécifié Domaine Mazilly Père & Fils - Beaune Vignes Franches

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Beaune Vignes Franches" du Domaine Mazilly Père & Fils est un rouge non millésimé provenant de la Bourgogne, une région emblématique française réputée pour ses vins fins. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin incarne l'élégance typique des vins bourguignons, souvent élaborés principalement à partir de Pinot Noir. Ce cépage bénéficie de l'influence du climat continental de la Bourgogne, avec ses hivers froids et ses étés chauds favorisant un mûrissement lent et complet des raisins. Les sols complexes, composés de marnes et calcaires, ajoutent une minéralité distinctive. Le Domaine Mazilly, avec son héritage familial riche, est reconnu pour sa tradition vinicole et son savoir-faire inégalé.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui souligneront sa finesse et sa complexité. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon, deux plats traditionnels de Bourgogne, apporteront une harmonie parfaite. Sa souplesse et ses arômes subtils de fruits rouges se marieront également à merveille avec un plateau de fromages affinés, notamment des fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert. Pour un accord plus innovant, essayez une canette aux fruits rouges pour résonner avec les tonalités fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe éclatante pour apprécier sa couleur. Au nez, prenez le temps de percevoir les nuances fruitées et épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son harmonie, ses tanins veloutés et sa finale persistante. Ces étapes vous révéleront tout le charme de ce vin bourguignon.