Vin Non spécifié Domaine des Clos - Beaune 1er Cru Les Avaux - 2011

Avis Viniou

Le Domaine des Clos propose avec sa Cuvée Beaune 1er Cru Les Avaux 2011 un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, en France. Ce vin incarne le savoir-faire de la région, se concentrant probablement sur le cépage Pinot Noir typique, offrant des arômes subtils de cerise, cassis et notes terreuses. 2011, bien que complexe dû aux conditions climatiques variables, a apporté des vins bien structurés. Ce terroir bourguignon, avec ses sols calcaires riches, contribue à l'élégance et la minéralité du vin. Le Domaine des Clos, bien réputé pour sa tradition, s’attache à exprimer l'identité unique de chaque millésime.

Pour sublimer ce Beaune 1er Cru, envisagez des accords avec des plats tels que le bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises, qui harmoniseront avec sa texture délicate et ses fruits rouges. Des plats régionaux comme les escargots à la bourguignonne pourraient également se marier merveilleusement, accentuant le caractère terreux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il bénéficiera d'un carafage d'environ 30 à 45 minutes pour aérer et développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez ses reflets rubis, humez ses parfums complexes, puis goûtez pour apprécier sa finesse et son équilibre. Laissez chaque gorgée révéler ses couches aromatiques avant la finale longue et élégante.