Vin Non spécifié domaine saint-antoine des echards - MARANGES 1 ER CRU - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Saint-Antoine des Echards nous offre ici une Cuvée Maranges 1er Cru 2013, un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne. Ce vin présente un bel assemblage typique des cépages bourguignons, avec une dominance de Pinot Noir, caractérisé par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2013, malgré une météo capricieuse, a su donner naissance à des vins élégants avec une belle acidité. Les sols argilo-calcaires de Maranges contribuent au développement de tanins soyeux et d'arômes de fruits rouges. La Bourgogne, reconnue pour son climat continental et ses terroirs diversifiés, influence fortement le style des vins locaux. Le Domaine Saint-Antoine des Echards, avec son histoire riche dans la viticulture bourguignonne, bénéficie d'une réputation de qualité.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des mets qui rehausseront ses notes délicates. Un coq au vin traditionnel, avec des champignons et des lardons, s'harmoniserait parfaitement avec ses arômes. Vous pourriez également opter pour un bœuf bourguignon qui fait écho à ses racines régionales. Pour une option végétarienne, une tarte aux champignons forestiers et fromage affiné serait un excellent choix pour mettre en valeur ses saveurs fruitées et terreuses.

Pour profiter pleinement de ce Maranges 1er Cru, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante. Ensuite, humez le vin pour percevoir des fragrances de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre acidité et tanins, et profitez de sa longueur en bouche.