Vin Pernand-vergelesses Domaine Dubreuil-Fontaine Clos Berthet - 2021

Avis Viniou

Le Pernand-Vergelesses Clos Berthet 2021 du Domaine Dubreuil-Fontaine est un vin blanc issu de l'emblématique région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin séduit par sa pureté et sa finesse, souvent élaboré à partir du cépage Chardonnay, renommé pour ses arômes élégants de fruits à chair blanche et de fleurs. Ce millésime 2021 tire parti d'un terroir unique, mêlant sols calcaires et un climat continental qui apportent fraîcheur et minéralité. Le Domaine Dubreuil-Fontaine, avec ses siècles de tradition, est reconnu pour son savoir-faire artisanal et son respect du terroir, conférant à ses vins une réputation d'excellence.

Pour sublimer ce Pernand-Vergelesses, optez pour des fruits de mer délicats comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poisson blanc grillé. Les fromages à pâte molle, tels que le Brie ou le Camembert, se marieront également avec ses subtiles notes minérales. Pour une approche régionale, un coq au vin blanc bourguignon serait un choix harmonieux, permettant à la complexité du vin de s'exprimer pleinement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes lui permettra de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée aux reflets verts. Ensuite, prenez le temps de humer les arômes délicats de pomme, de poire et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa rondeur et sa vivacité, avant de conclure sur une finale longue et minérale.