Avis Viniou
Le Petit Chablis 2018 de l'Union des Viticulteurs de Chablis est un vin blanc élégant et frais, typique de la région du Chablisien en Bourgogne. Fabriqué à partir du cépage Chardonnay, ce millésime dévoile une belle expression minérale grâce aux sols calcaires de la région. La vinification en cuve inox accentue sa fraîcheur et sa pureté. La région de Chablis est réputée pour son climat frais et ses terres riches en Kimmeridgien, contribuant à la finesse et à la vivacité de ses vins. L'Union des Viticulteurs de Chablis, un collectif respecté, bénéficie d'une longue tradition viticole, garantissant une qualité remarquable année après année.
Pour sublimer ce Petit Chablis, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui feront ressortir sa minéralité et sa fraîcheur. Les poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que des plats à base de chèvre frais, se marieraient à merveille. Évoquez la gastronomie bourguignonne avec une gougère ou une quiche aux poireaux pour une expérience authentique et harmonieuse.
Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais le laisser quelques minutes dans le verre avant de le déguster peut aider à révéler ses arômes subtils. Observez sa robe pâle aux reflets dorés, humez ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches avant de savourer son attaque vive et sa belle minéralité en bouche.
