Vin Pouilly-fuissé Domaine de la Creuze Noire - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé 2022 du Domaine de la Creuze Noire est un vin blanc issu de la Bourgogne, région viticole renommée pour ses chardonnays d'excellence. Le Mâconnais, sous-région du vin, offre un terroir composé de sols calcaires et un climat tempéré idéal pour la maturation du chardonnay. Le millésime 2022, caractérisé par une météo favorable, promet des vins équilibrés et aromatiques. Sans assemblage, ce 100% chardonnay bénéficie d'une vinification soignée, souvent en fûts de chêne, apportant complexité et élégance. Le Domaine de la Creuze Noire, reconnu pour son savoir-faire et l'expression pure de son terroir, produit des vins avec une réputation bien établie.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, envisagez des fruits de mer, tels que des huîtres ou une coquille Saint-Jacques poêlée, qui exalteront ses notes minérales et sa finesse. Les plats à base de volaille, comme une volaille de Bresse à la crème, s'harmoniseront également à merveille avec sa rondeur et son élégance. En clin d'œil à sa région, associez-le à des escargots de Bourgogne pour une véritable expérience gastronomique.

Lors de la dégustation, servez ce Pouilly-Fuissé à une température idéale de 10-12°C. Un passage en carafe de 15-20 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez ses arômes de fruits blancs, d'amandes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez-le, en appréciant son équilibre entre fraîcheur et rondeur, pour découvrir toute la richesse de ce vin bourguignon.