Vin Pouilly-fuissé Château Montrevost

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé du Château Montrevost, bien que non millésimé, est un vin blanc de la Bourgogne, célèbre pour ses Chardonnay élégants. Le Mâconnais, sous-région de Bourgogne, est réputé pour ses sols calcaires et ses collines ensoleillées, offrant un terroir exceptionnel qui confère au Chardonnay des arômes fruités et minéraux. Bien que nous manquions d'informations précises sur le cépage, il est probable qu'il s'agisse de 100% Chardonnay, vinifié en cuves inox pour préserver la fraîcheur des arômes. Le climat tempéré contribue à la finesse et à l'équilibre de ces vins. Le Château Montrevost, bien ancré dans l'histoire bourguignonne, jouit d'une réputation durable grâce à son savoir-faire traditionnel.

En termes d'accords mets-vins, ce Pouilly-Fuissé brille aux côtés de plats tels que le poulet à la crème et aux morilles, un classique de la région. Les fruits de mer, spécialement les huîtres et le crabe, mettent en valeur sa minéralité et son caractère fruité. Les fromages à pâte molle comme le Brie ou le Camembert affineront encore l'expérience gustative. Une salade de chèvre chaud offre également une harmonie parfaite avec ce vin.

Pour la dégustation, ce vin se révèle idéal à une température de service de 11 à 13°C. Il est conseillé de le carafer légèrement si des arômes de réduction se manifestent, pour laisser place à ses parfums subtils. À l'œil, admirez sa robe dorée aux reflets lumineux. Humez ensuite ses arômes de fruits blancs et d'agrumes, avant de goûter à sa fraîcheur et son bel équilibre en bouche, qui illustrent la typicité de cette belle région viticole.