Vins Pouilly-fuissé Robert-Denogent - lesreisses - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé Cuvée Les Reisses 2020 du domaine Robert-Denogent est un vin blanc d'exception issu de la Bourgogne, région réputée pour ses vins d'une grande élégance. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui exprime ici toute sa complexité et sa richesse. Le millésime 2020 est particulièrement équilibré grâce à une année favorable aux raisins avec des conditions climatiques optimales. Le terroir du Mâconnais, surtout dans l'appellation Pouilly-Fuissé, se caractérise par des sols composés principalement de calcaire et de marnes, ce qui confère au vin minéralité et finesse.

La Bourgogne, et plus spécifiquement le Mâconnais, bénéficie d'un climat continental avec des influences à la fois océaniques et méditerranéennes, propice au développement des vignes. Cette région viticole, riche d'une longue histoire, s'est bâtie une réputation solide grâce à la précision et à la qualité de ses vins. Le Pouilly-Fuissé, premier cru, incarne parfaitement le savoir-faire bourguignon.

Pour sublimer ce vin blanc, on vous recommande de l'accorder avec des mets délicats. Il s'associera merveilleusement avec des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres. Parmi les plats régionaux, une volaille de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre affiné, comme le Mâconnais, sauront également faire ressortir la palette aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Pouilly-Fuissé à une température idéale de 10-12 °C pour que ses arômes floraux et fruités s'épanouissent dans le verre. Prenez le temps de savourer la complexité de ses saveurs, qui mêlent des notes de fruits à chair blanche, d'amande et une subtile touche vanillée, résultat d'un vieillissement bien maîtrisé.