Vins Pouilly-fuissé Domaine Guerrin & Fils - Les Crays - 2020

Avis Viniou

Le Pouilly-Fuissé AOC 2020 "Cuvée Les Crays" du Domaine Guerrin & Fils est un vin blanc issu de la région viticole du Mâconnais en Bourgogne. Elaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, ce vin se distingue par son élégance et sa finesse. Le millésime 2020 est particulièrement remarquable, grâce à un été ensoleillé et une récolte réalisée dans des conditions idéales. Le terroir de la cuvée "Les Crays" est caractérisé par des sols argilo-calcaires typiques de la région, offrant ainsi au vin une complexité aromatique et une belle minéralité. La vinification se fait généralement en fûts de chêne, ce qui contribue à l'onctuosité et à la richesse du vin.

La Bourgogne est renommée pour ses vins de haute qualité, bénéficiant d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Le Mâconnais, au sud de la région, jouit d'une histoire viticole riche, où le Chardonnay s'exprime avec subtilité et authenticité. Les sols calcaires de la région ajoutent une touche minérale précieuse aux vins, les rendant très séduisants pour les amateurs de blanc.

Pour accompagner ce Pouilly-Fuissé, il est conseillé de l'associer avec des plats raffinés mettant en avant sa complexité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des partenaires idéaux. On pourrait aussi envisager un accord avec un poulet de Bresse à la crème, emblématique de la région, ou un fromage de chèvre affiné.

Lors de la dégustation, servez ce Pouilly-Fuissé à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique, allant des notes florales aux fruits à chair blanche, avec une légère touche boisée propre à son élevage. Profitez de la richesse et de la précision de ce vin pour une expérience gustative mémorable.