Vin Pouilly-fuissé Domaine trouillet - La Frérie - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Trouillet nous présente sa Cuvée La Frérie 2022, un vin blanc issu de l'appellation Pouilly-Fuissé, située dans le Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région. Le millésime 2022 promet une belle fraîcheur avec des notes minérales et fruitées, résultant d'un climat qui a su allier chaleur estivale et pluies régénératrices. Le terroir argilo-calcaire confère au vin sa complexité et son charme typiquement bourguignon. Le Domaine Trouillet, fort d'une histoire riche et d'une réputation établie, s'attache à respecter des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité du terroir.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la finesse de ce Pouilly-Fuissé, optez pour des plats aux saveurs subtiles. Des poissons grillés, des fruits de mer, ou encore un risotto aux champignons seront des choix parfaits pour accompagner ce vin. En termes de plats régionaux, une volaille de Bresse à la crème ou une viande blanche cuisinée avec une sauce au vin ou aux morilles s'associeraient harmonieusement avec la complexité aromatique de ce vin.

Afin de savourer pleinement ce Pouilly-Fuissé, servez-le à une température de 12 à 14°C. Un léger carafage de 30 minutes avant dégustation permettra d'ouvrir les arômes et d'accentuer sa profondeur. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe limpide aux reflets dorés. Au nez, respirez les parfums délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture ronde et sa finale persistante, à la fois fraîche et élégante.