Vin Puligny-montrachet Domaine Gérard Thomas et Filles - Le Trézin - 2018

Avis Viniou

Le Puligny-Montrachet Cuvée Le Trézin 2018 du Domaine Gérard Thomas et Filles est un emblème de l'élégance bourguignonne. Issu de Chardonnay, ce vin blanc révèle des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et de subtiles notes florales. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une belle maturité et une structure équilibrée. La Côte de Beaune, réputée pour ses sols calcaires et son microclimat idéal, garantit des vins d'une grande finesse. Le Domaine Gérard Thomas et Filles, dirigé avec savoir-faire et passion, jouit d'une solide réputation pour ses productions soignées, ancrées dans une tradition familiale.

Pour exalter ce Puligny-Montrachet, accompagnez-le de plats délicats comme un filet de sole meunière, une volaille de Bresse à la crème ou une burrata aux truffes. Un risotto aux champignons ou des crustacés grillés souligneront également ses nuances minérales et sa richesse aromatique. Intégrez des touches d'agrumes dans vos plats pour amplifier ses notes citronnées naturelles, et n'hésitez pas à explorer les influences locales avec un fromage de chèvre affiné de la région.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température fraîche de 12-14°C. Une aération en carafe pendant environ 30 minutes libérera pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses parfums délicats. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa longueur persistante. Prenez le temps de savourer une véritable expérience sensorielle bourguignonne dont la complexité se révèle progressivement.