Vins Chambolle-Musigny Joseph Drouhin - Baudes - 2018

Avis Viniou

Le Chambolle-Musigny Premier Cru Cuvée Baudes 2018 de Joseph Drouhin est une merveilleuse expression du Pinot Noir, le cépage emblématique de la Bourgogne. Ce vin rouge, élaboré dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, arbore des nuances délicates et raffinées typiques de cette appellation. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins d'une grande profondeur et richesse aromatique. Les sols calcaires et argileux de Chambolle-Musigny apportent une élégance et une minéralité distinctes à ce vin, tandis que des vendanges manuelles et une vinification soignée permettent de sublimer les caractéristiques fruitées et florales du Pinot Noir.

La Côte de Nuits est célèbre pour produire certains des vins rouges les plus fins du monde, grâce à son climat continental tempéré et à des sols variés qui enrichissent les vignes. Cette partie de la Bourgogne a une longue histoire viticole, largement respectée pour sa capacité à donner naissance à des crus de grande renommée. Le village de Chambolle-Musigny est particulièrement réputé pour produire des vins au caractère soyeux et à la structure élégante.

Pour accompagner le Chambolle-Musigny Cuvée Baudes 2018, optez pour des plats qui sauront souligner sa délicatesse et sa complexité. Une selle d'agneau rôtie avec un jus réduit aux herbes, un coq au vin ou une volaille de Bresse à la crème seront des choix parfaits. D'ailleurs, les plats locaux comme les œufs en meurette ou une belle côte de veau de Bourgogne s’accorderont particulièrement bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, de violette et de sous-bois, tout en offrant une bouche harmonieuse et persistante. Une aération préalable d'une vingtaine de minutes peut également être bénéfique pour révéler toute la subtilité de ce vin d'exception.