Vin Rully Domaine de la Folie - Clos de Bellecroix - 2018

Avis Viniou

Le Rully 2018 « Cuvée Clos de Bellecroix » du Domaine de la Folie est un vin rouge typique de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ce vin se distingue par ses caractéristiques uniques, issues du terroir riche en calcaires et de son climat continental qui apporte fraîcheur et finesse aux raisins. Le millésime 2018, marqué par une excellente maturité, confère au vin une belle profondeur et des tanins soyeux. Le Domaine de la Folie, réputé pour son respect des techniques traditionnelles de vinification, incarne un savoir-faire ancestral qui se traduit par des vins équilibrés et authentiques. Rully, connu pour ses rouges élégants, bénéficie d’un microclimat favorisant des vins raffinés aux arômes complexes.

Pour accompagner ce Rully, optez pour des plats mettant en valeur ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Une volaille rôtie, un magret de canard ou un plat de charcuterie artisanale feront ressortir toute sa finesse. En outre, le bœuf bourguignon, spécialité régionale, constituera un mariage harmonieux, sublimant les tanins soyeux de ce vin. Pour les amateurs de fromage, un brie ou un camembert à cœur s'accorderait à merveille avec le caractère fruité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Rully à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Prenez un moment pour admirer sa robe rouge rubis éclatante. Portez ensuite le verre à votre nez pour savourer son bouquet élégant de fruits rouges mûrs, agrémenté de notes épicées. Enfin, prenez une gorgée, en savourant l’équilibre et la longueur en bouche, qui traduisent la qualité et le savoir-faire du Domaine de la Folie.