Avis Viniou
Le Rully 1er Cru "Cuvée Les Grésigny" 2017 du Domaine de la Madone est un vin blanc issu d'une région viticole française réputée pour ses vins d'exception. Provenant de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne, cette cuvée tire sa finesse et son élégance d'un terroir riche en argile et calcaire. Principalement composé de Chardonnay, le millésime 2017 se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique, résultat d'une vinification méticuleuse qui respecte les traditions bourguignonnes. Le Domaine de la Madone, reconnu pour son histoire familiale et sa quête constante de qualité, contribue grandement à la reconnaissance de l'appellation Rully.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats délicats qui viendront sublimer ses arômes floraux et ses notes de fruits à chair blanche. Des poissons grillés ou à la vapeur, des crustacés tels que des langoustines ou des saint-jacques, et un risotto crémeux seraient idéals. Pour une touche régionale, un poulet à la crème et aux morilles de Bourgogne complétera merveilleusement sa structure et sa minéralité.
Afin d'apprécier pleinement ce Rully, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe dorée pâle, puis humez ses parfums intenses avant d'en goûter les saveurs harmonieuses. Prenez le temps de détecter ses nuances subtiles, en savourant chaque gorgée.
