Vin Rully Domaine Jacques Dury - Montmorin - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection, "Cuvée Montmorin" 2022 du Domaine Jacques Dury, est un blanc sec issu de l'appellation Rully en Bourgogne. Cette région, nichée dans la Côte Chalonnaise, est réputée pour ses Chardonnay élégants et multifacettes. Le millésime 2022, connu pour sa chaleur, offre un vin aux arômes concentrés et à la belle intensité aromatique. Le terroir argilo-calcaire de Rully permet d'apporter une minéralité distinctive et une fraîcheur en bouche. Le Domaine Jacques Dury, bien ancré dans la tradition bourguignonne, allie techniques de vinification modernes avec savoir-faire ancestral, assurant une qualité constante et une expression authentique de son terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce Rully s'appréciera avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les saveurs salines et subtiles de ces plats se marient parfaitement avec la vivacité et la rondeur du vin. Pour une association plus régionale, servez-le avec un poulet à la crème de Bourgogne ou une quiche aux champignons, deux mets qui sauront mettre en évidence sa richesse et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Si possible, laissez-le s'ouvrir dans un verre pendant 15 à 20 minutes afin qu'il révèle pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe brillante, puis découvrez les arômes floraux et fruités au nez. Enfin, goûtez-le pour ressentir son équilibre entre fraîcheur et complexité. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle complète et satisfaisante.