Vin Corton-Bressandes Edmond Cornu & Fils - 2018

Avis Viniou

Le Corton-Bressandes 2018 du Domaine Edmond Cornu & Fils est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, célèbre pour ses vignobles prestigieux et son terroir incomparable. Ce vin provient de la Côte de Beaune, une région réputée pour ses vins rouges élégants à base de Pinot Noir. Le millésime 2018 est exceptionnel, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité optimale du raisin. Le sol calcaire et la pente bien exposée des vignobles de Corton contribuent à la complexité et à la profondeur de ces vins. Edmond Cornu & Fils est un domaine renommé, ancré dans l'histoire viticole bourguignonne, connu pour ses pratiques de vinification traditionnelles respectant le terroir.

Pour accompagner ce Corton-Bressandes 2018, envisagez des plats raffinés qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa structure. Des viandes rouges comme un bœuf bourguignon, un magret de canard ou un gigot d'agneau en sauce aux herbes se marieront parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Des fromages affinés de Bourgogne, tels que l'Époisses ou le Citeaux, offriront également une alliance harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C pour en révéler toute la complexité. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe profonde, inspirez ses parfums raffinés de fruits rouges, de cuir et de terre, puis laissez-vous envoûter par son équilibre en bouche entre finesse et puissance. Ce vin promet une expérience sensorielle riche et mémorable.