Vin Saint-Romain Germain Père & Fils - La Périère - 2022

Avis Viniou

La cuvée "La Périère" 2022 de Germain Père & Fils est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Romain, nichée dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est généralement élaboré à partir de cépages Pinot Noir, travaillés avec soin pour exprimer toute la subtilité du terroir exceptionnel de cette région. Le millésime 2022 promet une belle expression de fruit et une structure équilibrée, grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir de Saint-Romain, avec son altitude plus élevée et ses sols calcaires, confère au vin une fraîcheur minérale et une élégance typique des vins de Bourgogne. Le domaine Germain Père & Fils, reconnu pour sa passion et son savoir-faire, valorise pleinement l'authenticité de ses terres.

Pour un accord mets-vins, ce Saint-Romain accompagnera à merveille une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises. Sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges s'harmonisent avec la richesse des viandes rouges. Pour une touche régionale, associez-le à un coq au vin ou à un bœuf bourguignon, deux plats emblématiques de la Bourgogne qui sauront sublimer les caractéristiques de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes aidera à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante, puis inhaler ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et sa structure, avant de prolonger l'expérience avec une finale élégante.