Vin Saint-Véran Martin Loïc - Champ Rond - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Véran "Cuvée Champ Rond" 2021 du Château Martin Loïc est un vin blanc élégant, typique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime dévoile des arômes floraux délicats et des notes d'agrumes soutenues par une minéralité subtile. Le terroir calcaire et argilo-calcaire de la région confère à ce vin une fraîcheur et une finesse d'une grande précision, tandis que les techniques de vinification, axées sur la préservation de la pureté du fruit, accentuent sa vivacité. La région de Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, bénéficie d'un climat continental favorable qui permet aux vins blancs d'exprimer une complexité aromatique remarquable. Le Château Martin Loïc, réputé pour sa passion et son savoir-faire traditionnel, contribue à la renommée de cette appellation en produisant des vins exemplaires.

Pour accompagner ce Saint-Véran, optez pour des poissons grillés ou poêlés tels que le bar ou la sole, agrémentés d'une sauce beurre blanc. Les volailles à la crème ou encore un risotto crémeux aux champignons devraient également révéler les nuances délicates du vin. Pour une touche régionale, une salade de chèvre chaud ou des escargots de Bourgogne constitueront des accords savoureux qui rehausseront la finesse du Chardonnay.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Champ Rond" 2021, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes suffira à libérer ses arômes raffinés. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses parfums subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux et sa minéralité délicate, signant un vin typiquement bourguignon.