Vin Saint-Véran Martin Loïc - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2022 du Château Martin Loïc nous est offert par la belle région du Mâconnais en Bourgogne, connue pour ses gourmandes et élégantes expressions de chardonnay. Bien que le cépage ne soit pas indiqué ici, on peut supposer qu'il s'agit de chardonnay, typique de cette appellation, qui aura bénéficié d'un terroir calcaire favorable à sa minéralité. Le millésime 2022 promet un vin agréable, grâce à des conditions climatiques propices, alliant fraîcheur et richesse aromatique. Ce vin est le reflet de la tradition bourguignonne, soutenue par l’art de la vinification maîtrisé au château Martin Loïc, un domaine fier de son histoire et de sa réputation grandissante.

Pour accompagner ce Saint-Véran, envisagez des plats de poissons grillés ou des coquilles Saint-Jacques, qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages locaux comme le Comté ou le chèvre frais seraient également d'excellents partenaires. Pour un accord régional, un poulet à la crème aux morilles enveloppera délicatement ses saveurs.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Véran, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes révélera subtilement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, respirez ses arômes fruités et floraux, puis savourez sa texture en bouche, alliant acidité et rondeur. Ces étapes permettront d’apprécier toute la complexité et l’élégance de ce vin.