Vin Saint-Véran Famille Paquet - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2021 de la Famille Paquet est un remarquable vin blanc de Bourgogne. Provenant du sous-région du Mâconnais, il se compose principalement de Chardonnay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques fraîches et équilibrées, confère au vin une belle acidité et une pureté d'arômes. Le terroir calcaire du Mâconnais enrichit ce vin d'une minéralité séduisante, tandis que les techniques de vinification en inox préservent son expression fruitée. La Bourgogne, mondialement reconnue pour ses vins prestigieux, bénéficie d'un terroir varié et d'un climat continental qui influence la finesse et l'élégance de ses vins. Le domaine familial Paquet, connu pour son respect des traditions viticoles et sa quête constante de qualité, apporte à ce vin une réputation bien établie.

Pour accompagner ce Saint-Véran, envisagez des plats à base de poisson ou de volaille. Un saumon grillé avec une sauce au beurre blanc ou un poulet à la crème et aux champignons exalteront les notes subtiles de ce vin. Les plats de la région, tels qu'un fromage de chèvre frais ou une tarte à l’oignon, s'accorderont également à merveille, créant une harmonie gustative traditionnelle.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Véran 2021, servez-le à une température de 10-12°C. Un court carafage de 15 à 20 minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, humez ses notes délicates de fruits à chair blanche et d'amandes grillées, puis savourez sa fraîcheur vibrante et son équilibre parfait en bouche.