Vin Saint-Véran Les Vignerons Des Grandes Vignes - Les Belles Roches - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran Cuvée Les Belles Roches 2022 des Vignerons des Grandes Vignes est un vin blanc sec de Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime jeune offre des arômes délicats de fruits à chair blanche et d'agrumes, soutenus par une minéralité caractéristique du terroir calcaire de la région. La vinification soignée et le climat continental tempéré avec influence méditerranéenne favorisent l'expression aromatique et la fraîcheur du vin. La région est connue pour ses collines ondulantes et ses sols variés, contribuant à la complexité et à la finesse du vin. Les Vignerons des Grandes Vignes sont réputés pour leur savoir-faire et leur engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, renforçant leur renommée dans la région.

Pour accompagner ce Saint-Véran, optez pour des mets qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité, tels qu'un tartare de saumon, un plateau de fruits de mer ou une sole meunière. Les fromages régionaux comme le Saint-Félicien ou le Comté affiné se marient également très bien avec ce vin. Pour une approche plus locale, servez-le avec une volaille de Bresse à la crème, une spécialité qui soulignera subtilement les arômes du Chardonnay.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin. Commencez par observer sa robe brillante et ses reflets dorés, puis humez ses arômes délicats de fruits frais et de notes minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa délicatesse, qui apportent une finale harmonieuse et persistante.