Vin Santenay Domaine Roger Belland - Charmes - 2018

Avis Viniou

Le Santenay 2018 du Domaine Roger Belland est un vin rouge élégant, typique de la région de la Côte de Beaune, en Bourgogne, réputée pour ses vins expressifs à partir du cépage Pinot Noir. Ce millésime 2018 se distingue par sa structure et sa complexité, caractéristiques d'un terroir riche en argilo-calcaires et bénéficiant d'une exposition idéale. Le Domaine Roger Belland, avec une histoire familiale et une réputation d'excellence, combine des techniques traditionnelles et une attention méticuleuse au détail pour produire cette cuvée Charmes. La région de Bourgogne, avec son climat continental, ses hivers rigoureux et ses étés chauds, contribue également à la qualité et à la particularité de ces vins.

Pour magnifier ses saveurs délicates de fruits rouges et ses notes épicées, ce Santenay s'accordera parfaitement avec des viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, accentueront ses élégants arômes terreux. Un choix régional comme le bœuf bourguignon créerait une harmonie savoureuse et relevée, enrichissant l'expérience de dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une demi-heure pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes de fruits rouges mêlés à des nuances d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre tanins souples et une acidité rafraîchissante, qui confèrent à ce Santenay une longueur en bouche séduisante.