Vin Santenay Bachey-Legros - Santenay 1er Cru - Clos des Gravieres - 2020

Avis Viniou

Le Santenay 1er Cru - Clos des Gravières 2020 du Château Bachey-Legros est un vin blanc produit dans la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Beaune. Cette cuvée provient d'un terroir d'exception, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire typique, idéal pour le cépage Chardonnay. Le millésime 2020 se distingue par sa complexité aromatique et sa belle structure, fruit d'une vinification minutieuse qui privilégie l'expression du terroir. La Bourgogne, réputée pour ses climats variés et son riche héritage viticole, apporte à ce vin une finesse et une élégance qui reflètent aussi bien son climat tempéré que ses traditions viticoles ancestrales. Le Château Bachey-Legros, avec son histoire de plusieurs générations de viticulteurs passionnés, est reconnu pour son savoir-faire et son dévouement à produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce Santenay 1er Cru, optez pour des plats qui souligneront sa richesse aromatique. Un filet de sole meunière ou un risotto aux fruits de mer se mariera à merveille avec ses notes minérales et légèrement boisées. Pour un accord régional, essayez un jambon persillé de Bourgogne ou des escargots à la bourguignonne, qui sauront compléter l'élégance du vin tout en respectant ses nuances subtiles.

Lors de la dégustation, servez ce Santenay à une température idéale de 12 à 14°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis humez son bouquet aux notes d'agrumes et de fleurs blanches, avant de le goûter pour en découvrir la tension minérale et l'harmonie des saveurs en bouche. En respectant ces étapes, vous pourrez profiter de toute la complexité et du charme de ce vin d'exception.