Vin Savigny-lès-beaune Sousa - 2015

Avis Viniou

Avis sur le Savigny-lès-Beaune 2015 du Château Sousa

Le Savigny-lès-Beaune 2015 du Château Sousa est un vin rouge de Bourgogne, issu de la prestigieuse sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour sa capacité à refléter les caractéristiques du terroir. Le millésime 2015 est considéré comme exceptionnel en Bourgogne, offrant des vins d'une grande finesse et d'une belle concentration. Le terroir de Savigny-lès-Beaune, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une complexité aromatique et une élégance distinctives au vin. Le domaine Sousa, bien ancré dans l'histoire régionale, allie savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront souligner ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes épicées. Des plats tels qu'un magret de canard rôti, un coq au vin ou des terrines de gibier se marieront merveilleusement bien. Pour une belle alliance régionale, considérez des plats à base de fromages locaux comme l'Époisses ou le comté affiné, qui enrichiront encore davantage votre expérience gustative.

Pour déguster ce Savigny-lès-Beaune dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante, sentez ses arômes subtils de cerise et de sous-bois, puis appréciez sa texture soyeuse en bouche et sa finale persistante.