Vin Bourgogne Chardonnay Moillard - Le Duché - 2022

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay Cuvée Le Duché 2022 du Château Moillard est un blanc sec emblématique de la célèbre région viticole de Bourgogne. Composé à 100% de Chardonnay, ce vin met en valeur le millésime 2022, marqué par une saison climatique favorable qui a permis une belle maturité des raisins. Le terroir de Bourgogne, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin de la minéralité et une structure élégante. Les techniques de vinification respectueuses de la tradition bourguignonne, associées à un savoir-faire remarquable, aboutissent à un vin riche en arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le domaine Moillard, établi depuis le XIXe siècle, jouit d'une réputation d'excellence en produisant des vins reflétant fidèlement le caractère unique du terroir bourguignon.

En matière d'accords mets-vins, ce Bourgogne Chardonnay s'harmonise parfaitement avec des plats de fruits de mer, tels que des huîtres ou un plateau de crustacés. Essayez-le avec une volaille à la crème ou des fromages régionaux comme le Comté ou le Saint-Nectaire pour une expérience gustative authentique. Les saveurs délicates et l'acidité équilibrée du vin le rendent également idéal pour accompagner un risotto aux champignons ou à la truffe, mariant parfaitement la finesse du vin avec la richesse du plat.

Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Chardonnay, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un passage rapide en carafe de 15 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle robe dorée, puis prenez le temps d'inhaler ses arômes fruités et floraux intenses. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, avant de laisser les arômes évoluer vers une finale persistante et élégante.