Vin Viré-clessé Le Chai Duchet - Clos du Virolis - 2020

Avis Viniou

Le Viré-Clessé "Cuvée Clos du Virolis" 2020 du Château Le Chai Duchet est un vin blanc sec issu du Mâconnais, une sous-région de la Bourgogne reconnue pour ses chardonnays exceptionnels. Ce vin allie élégance et complexité, révélant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile minéralité due à son terroir calcaire. Le millésime 2020 est apprécié pour sa fraîcheur et sa belle acidité. Le Mâconnais bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales marquées, offrant une maturation optimale aux raisins. Le Chai Duchet, fort d'une tradition viticole ancrée, s'inscrit dans la lignée des producteurs innovants, cherchant l'équilibre parfait entre tradition et modernité.

Pour sublimer les saveurs raffinées de ce Viré-Clessé, optez pour des mets délicats tels qu'un filet de sole meunière, des crustacés légèrement citronnés ou un risotto aux champignons. Les plats régionaux comme un poulet de Bresse à la crème se marieront également harmonieusement avec ce blanc bourguignon, soulignant ses notes minérales et florales tout en créant une expérience gustative raffinée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12 °C. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide et brillante. Au nez, savourez la fraîcheur des arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez sa texture élégante et sa vivacité persistante, qui sauront séduire tous les amateurs de vins blancs raffinés.