Vin Vosne-romanée Dom. Camille Giroud - Les Chalandins - 2016

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2016 du Domaine Camille Giroud est un vin rouge prestigieux issu de la Côte de Nuits, une sous-région renommée pour ses Pinot Noirs d'exception. La cuvée "Les Chalandins" reflète le millésime 2016, marqué par une maturité optimale et une belle concentration aromatique. Le terroir de Vosne-Romanée, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, confère au vin une élégance et une profondeur uniques. Le Domaine Camille Giroud, avec sa longue histoire et sa réputation d'excellence, travaille ce vin avec un soin particulier, utilisant des méthodes de vinification traditionnelles pour préserver l'intégrité du fruit et sa complexité.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, optez pour des plats qui sauront rendre hommage à sa finesse. Un magret de canard aux cerises ou une côte de veau aux morilles créeront un mariage parfait avec les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges du vin. Les plats typiques de la Bourgogne, tels qu'un bœuf bourguignon ou une oie rôtie, s'accorderont également à merveille en révélant toute la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes délicats de cerise, de framboise et de subtiles notes épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur. Cette dégustation étape par étape vous permettra d'apprécier toute la complexité et la profondeur de ce grand vin de Bourgogne.